Ən Çox Ət İstehsal Edən Bölgələr və Ölkələr Açıqlandı: Hər il Ətlərinə Görə 77 Milyard Heyvan Öldürülür

Ət istehlakı vərdişlərini dəyişdirmə potensialına sahib olan dövrləri yaşayırıq. Dünyanı davamlı qidalandırmaq gələcəyin ən çətin problemlərindən biridir. Ət bu işdə çox vacibdir. Yer üzündə bir çox insan üçün vacib bir qida mənbəyidir.

Ət istehlakı vərdişlərini dəyişdirmə potensialına sahib olan dövrləri yaşayırıq. Dünyanı davamlı qidalandırmaq gələcəyin ən çətin problemlərindən biridir. Ət bu işdə çox vacibdir. Yer üzündə bir çox insan üçün vacib bir qida mənbəyidir.

 

Digər tərəfdən, dünya əhalisi hər il durmadan artır. Buna görə ətə tələbat da artır. Məsələn, son əlli ildə ət istehsalı üç dəfə artmışdır. Bəs ət istehsalı və istehlakının digər əksləri nədir? Bizim Dünyadakı məlumatlarımız üçün diqqətçəkən statistik məlumatlar hazırlandı.

| Hər il təxminən 340 milyon ton ət istehsal olunur:

Təəssüf ki, ət istehsalının ətraf mühitə təsiri böyükdür. Məsələn, istixana qazı tullantılarının artırılması, kənd təsərrüfatı torpaqları və təmiz su istifadəsi. Qarşılaşdığımız ən böyük çətinliklərdən biri də ətraf mühitə təsirləri azaltmaqla yanaşı ət, süd və digər protein mənbələri istehsal edə bilməkdir.

| Asiya ən çox ət istehsal edən bölgədir:

asya

Bölgə baxımından baxdığımızda, ümumi ət istehsalının 40-45 % -nə sahib olan Asiya qitəsi, ən böyük ət istehsalçısına sahib qitədir. Lakin bu həmişə belə deyildi. 1961-ci ildə Avropa (42%) və Şimali Amerika (25%) ən böyük ət istehsalçılarına sahib qitələr idi.

| Ən çox hansı ət istehsal edirik və istehlak edirik?

tavuk

Dünyaya baxdığımızda ən çox quş əti istehsal olunur. Sonra donuzlar; mal əti; qaz; dəvə; ördək və ov heyvanları gəlir. Bununla birlikdə, ət növlərinin dünyada yayılması çox dəyişir. Bəzi ölkələrdə at və ördək kimi ətlərin ümumi istehsaldakı payı olduqca yüksəkdir. Məsələn, Çin, Qazaxıstan və Meksika at əti istehsalında lider ölkələrdir.

At əti istehlak edən ölkələrə Qazaxıstan, Qırğızıstan, Monqolustan, Filippin, Cənubi Koreya və Macarıstan daxildir. Bəzi ölkələrdə at əti istehlak etmək demək olar ki, tabudur. Məsələn, Braziliya, Polşa və İsraildədir. (İslamda at əti yemək haram deyil, məkruhdur (haram deyil, xoş qarşılanmır)).

Dünyada ən çox istehlak olunan ət donuz ətidir. 36% donuz əti, 33% quş əti, 24% mal əti və yüzdə 5 keçi / qoyun əti istehlak edirik. Ümumiyyətlə, Çin ümumi donuz əti istehsalının yarısını təşkil edərək bazarın lideridir. ABŞ, Almaniya, İspaniya və Braziliya da əsas donuz əti istehsalçıları arasındadır.

| Hansı ölkə ən çox ət istehlak edir?

Gözlənildiyi kimi, yüksək gəlirli ölkələrdə ət istehlakı daha yüksəkdir. Mövzuya dair ən son məlumatlar 2018-ci ilə aiddir. 2018-ci ildə ən çox illik ət istehlakına sahib olan ölkə ABŞ idi. İkinci yerdə Avstraliya, üçüncü yeri isə Argentina tutdu. Avropalılar ildə ortalama təxminən 80 kiloqram ət istehlak edirlər.

| Hansı heyvanlar ətinə görə daha çox öldürülür?

yapay et

İlk dəfə bir fikir olaraq 1998-ci ildə tanıdılan, 2010-cu illərdə həyatımıza girən və əvvəlkindən daha populyar olan bir konsepsiya var: süni ət. Kültür əti / təmiz ət / sintetik ət də deyilən bu ət, heyvanları öldürmədən laboratoriya şəraitində istehsal olunur. Dünyada təmiz ətə olan tələb səhiyyə, etik və iqlim dəyişikliyi kimi müxtəlif səbəblərdən sürətlə artır. Süni ət istehsalı baxımından tez-tez bəhs edilən şirkətlər arasında Beyond Meat, Memphis Meats, SuperMeat və Meatable kimi adlar da var. ABŞ-da bəzi restoran zəncirləri son bir neçə ildir süni ətlə hazırlanmış hamburger təklif edir və ya birbaşa süni ətləri menyusuna daxil edir. ABŞ-dan başqa Sinqapur, İngiltərə və Avstraliya bazarlarda süni ət tapa biləcəyiniz ölkələrdir.

Laboratoriyadan çıxaraq restoranlara və daha sonra marketlərə çatan süni ət, görünür, ət istehlak etmə vərdişlərimizi kökündən dəyişdirir. İllərdir inkişaflar sayəsində süni ətin dadı, toxumu, hissi və qoxusu. bir çox şey demək olar ki, həqiqi ətlə eynidır. Son illərdə istehsalına çox baha olan süni ətin xərcləri texnoloji inkişaflarla birbaşa nisbətdə azalır. Süni ətin getdikcə daha sərfəli olması rəflərdə yer tapmağı asanlaşdıracaq.

| Süni ət layihələri nəhəng adlar tərəfindən dəstəklənir

bill gates

Bill Gates, 2021-ci ilin fevralında nəşr olunan bir İqlim Fəlakətindən Nasıl Qorunur kitabında zəngin ölkələrin ən qısa müddətdə tamamilə süni ət istehlakına keçməsinin vacibliyinə diqqət çəkir. Gates, süni ətin iqlim dəyişikliyini tətikləyən istixana qazı tullantılarından qurtarmaq üçün ən vacib addımlardan biri olduğunu görür. Bağlantı qurmadıysanız, qısaca belə izah edək: istehlak üçün yetişdirilən heyvanlar (inəklər, mal-qaralar və s.) Həzm və atılma yolu ilə metan qazını buraxırlar. Metan qazı qlobal istiləşməyə səbəb olan qazlardan biridir. Bu səbəbdən ət sənayesi qlobal istiləşmənin və beləliklə də iqlim dəyişikliyinin cavabdehlərindən biri halına gəlir.

Bütün dünyanın süni ətə keçə bilməyəcəyini başa düşən Bill Gates, ən azından zəngin ölkələrin tamamilə süni ət istehlak etməsini təmin etməklə iqlim dəyişikliyini cilovlamağın tərəfdarıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, Gates, Beyond Meats, Carbon Engineering, Impossible Foods, Memphis Meats və Pivot Bio kimi süni ət üzərində çalışan müxtəlif şirkətlərə investisiya yatırır.

Seçilmədən əvvəl də iqlim dəyişikliyi ilə bağlı müxtəlif planları olduğunu tez-tez dilə gətirən ABŞ Prezidenti Joe Biden, iqlim böhranı ilə mübarizə yollarından biri olaraq bitki mənşəli qidalanma sisteminə keçməyin vacibliyini vurğulayır. 

 

Son olaraq 1 toxunuş qədər vaxt aparan yazıya reaksiya bildirməyi unutmayın ) Yeniliklərdən tez xəbərdar olmaq üçün isə rəsmi Telegram kanalımıza abunə ola bilərsiniz.

 

Yayın Axını

Reaksiyanız ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1
+1
4
+1
0
+1
3

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir.