Elmi Araşdırmalar Sevənlər Üçün: Gündəlik Həyatda Zehnimizi Qarışdıran Sualların Cavabları

Bəzi insanlar ətraf mühit haqqında maraqlanırlar, hətta gün ərzində gördüklərini başa düşmək istəyirlər. İşdən qayıdır, yemək yeyir, bəlkə yuxuya gedir; Kainatın həyatda qoyduğu kiçik barmaq izlərini həyatlarının hər anında deşifr etmək istəyirlər. Onlardan birisinizsə, bu məzmun tam sizin üçündür;

| Bir müddət sonra alma niyə qaralır?

Bir müddət sonra alma niyə qaralır?

Bir alma qabığını soyanda və ya yarısını kəsəndə görürsən ki, vaxtında qara olur və bu parlaq rəngi itirir. Buna səbəb olan əsas amil içindəki ‘polifenol oksidaz’ fermentidir. Bu ferment oksigeni havadan alır və alma içindəki ‘tanin’ ilə birləşərək qaralmasına səbəb olur.

Alma kəsildikdə və ya dişləndikdə, açılan səthdəki hüceyrələr bu təsir ilə bölünür və parçalanır. İçindəki polifenol oksidazlar havadakı oksigenlə birləşərək alma səthində rəng dəyişikliyinə səbəb olur. 

Qızartmanın qarşısını almaq üçün alma kəsildikdən dərhal sonra suya qoyula bilər. Bu şəkildə havadan kəsildiyi üçün qaralmayacaq. Ancaq sudan çıxarıldıqda rəngi qəhvəyi olmağa davam edəcəkdir.

Və ya bu qaralmanı dayandırmaq üçün C vitamini istifadə edilə bilər. Qəhvəyi meyvəyə limon suyu töküldükdə, tərkibindəki C vitamini, qızartmaya səbəb olan taninin oksigenlə reaksiya verməsinin qarşısını alır. Bu şəkildə meyvənin qaralması yavaşlayır.

| Niyə soğan gözlərimizi yaşardır?

Niyə soğan gözlərimizi cırır?

Soğanı doğrayarkən soğan hüceyrələrini də parçalara ayırırıq. Soğan hüceyrələri iki hissədən ibarətdir. Bunlardan biri “allinazlar” olaraq bilinən fermentləri ehtiva edir. 

Digərində sulfid birləşmələrindən ibarət amin turşuları var. Allinazlar sulfidləri parçalayaraq sulfenik turşuya çevirir. Qeyri-sabit bir quruluşa sahib olan Sulfenik turşusu qısa müddətdə uçucu bir kükürd birləşməsinə çevrilir. Bu qaz havada sürətlə yayılır və gözümüzə çatdıqda kostik turşuya çevrilir.

Ancaq gözlərimizi yandıran bu qazın təsiri deyil, göz yaşlarımızla reaksiyası nəticəsində əmələ gələn kükürd turşusu. Bu mayedə əmələ gələn az miqdarda kükürd turşusu, gözlərimizi nəmli saxlayır, çox həssas göz sinirlərini stimullaşdırır və cırılmasına səbəb olur. Soğan qoxusu dediyimiz şey bu qazın qoxusudur. 

Sülfürik turşu gözümüzə toxunduqda, göz yaşı bezlərimiz bu təhlükəni hiss edir və nüfuz edən kükürd turşusunu qoparmağa başlayır.

| Meduza ilə təmasımızın bədənimizə zərər verməsinin səbəbi nədir?

Meduza ilə təmasımızın bədənimizə zərər verməsinin səbəbi nədir?

Bütün digər canlılar kimi, meduza da təhlükə vəziyyətində özünü qorumağa hazırdır. Xaricdən bir təhlükə hiss etdikdə, knidoblast adlanan müdafiə hüceyrələrindən istifadə edir. 

Bu hüceyrələrin içərisində ‘nematosit’ adlanan yanan kapsullar çıxır və təmasda olduqları səthə zərər verir. Meduza bu kapsulları yalnız müdafiə üçün deyil, həm də ov üçün istifadə edir.

Meduzaya toxunduğumuz zaman, meduza onu bir təhlükə kimi qəbul edir və dərimizə müdafiə hüceyrələri tətbiq edir. Hüceyrədən çıxan hər yanan kapsul partlayır və dərimizə daha çox zərər verir.

Meduza dərimizlə təmasda olarsa, əvvəlcə ağrını azaltmaq və zəhəri azaltmaq üçün qıcıqlanan yerə ammonyak və ya sirkə vurmaq faydalı ola bilər. Bunlar yoxdursa, dərini dərhal dəniz suyu ilə yumşaq bir şəkildə yuymaq olar. Mümkünsə, antihistaminik dərmanı yutun və ya qıcıqlanan yerə topikal krem ​​tətbiq edin. 

Qıcıqlanan yeri təmiz su ilə yuymaq və ya sürtmək partlamamış yanan hüceyrələrin partlamasına səbəb ola bilər və bu da dərimizə daha çox zərər verir.

| Niyə bəzi vitaminlər bədəndə saxlanıla bilməz?

Niyə bəzi vitaminlər bədəndə saxlanıla bilməz?

Bəzi vitaminlər bədəndə saxlana bilər, bəziləri isə saxlaya bilməz. Məsələn, A vitamini qaraciyərdə yığılır və heç bir A vitamini qəbul etməyən insan bu vitamin mağazasından 5-10 ay faydalana bilər. Heç bir D vitamini qəbul etməyən insan bədəndəki D vitamini mağazasından da 2-4 ay faydalanır.

Bir vitaminin saxlanılması üçün hüceyrəyə asanlıqla nüfuz etməlidir. Ancaq bütün maddələr hüceyrələrə girə bilməz. Hüceyrənin istədiyi molekulları birləşdirməsi üçün bəzi siqnal mexanizmləri mövcuddur. 

Ancaq bu mexanizmlər işə salındıqda, bu molekullar daşıyıcı proteinlər vasitəsilə qəbul edilir. Hüceyrə buna ehtiyac duyarsa, hər cür vitamin ehtiva edə bilər. Bu, hüceyrənin seçmə xüsusiyyətindən irəli gəlir.

Lakin A, D, E, K kimi vitaminlər yağda həll olunduğundan və hüceyrə membranı yağ ağırlığında bir quruluşa sahib olduqları üçün hüceyrəyə asanlıqla girib orada saxlanıla bilər. Digər tərəfdən C və ya B vitaminləri suda həll olunduğu üçün saxlanıla bilməz. Bu səbəbdən bu vitaminlər gündəlik qidalardan qarşılanmalıdır.

| Göz niyə qıyılar?

Göz niyə seğirir?
Göz qıyılmasının səbəbi qapaq kənarına paralel göz qapağı əzələlərinin büzülməsidir. Başqa sözlə, göz qapağını idarə edən əzələlərin ‘əzələ vurması’ adlanan sürətli büzülməsidir. Ümumiyyətlə əzələ yorğunluğu, stres və həddindən artıq yorğunluq ən çox görülən səbəblərdir.

Göz  qıyılmalarıda psixoloji və ya nevroloji bir narahatlığın xəbərçisi ola bilər. Bəzi hallarda, yalnız insanın eynəyə ehtiyacı olduğuna işarə ola bilər.
Bu problemin başqa bir səbəbi göz yaşlarının az olmasıdır. Bundan əlavə, həddindən artıq işə görə yuxusuzluq və yorğunluq seğirme səbəblərindəndir.

| Niyə insanların səsi fərqlidir?

Niyə insanların səsi fərqlidir?

Səs tellərimiz əslində bir əzələdir. Ağzımızdan çıxan hər səs, bu əzələləri titrəyən ağciyərlərdən çıxan hava ilə meydana gəlir. Hər bir insanın fərqli bir səsə sahib olması səs tellərinin fərqli qalınlığı, gərginliyi və ölçüsü ilə əlaqədardır.

Bu fərqlər hər səs üçün təbii bir titrəmə tezliyi yaradır. Beləliklə, səslərimiz başqasından daha qalın, daha incə və ya daha yüksək səslənə bilər. Səsin gücü və yüksəkliyi səs tellərinin yaxınlaşması və gərginliyi ilə əlaqədardır.

Səs telləri bir alətin telləri kimidir. Məsələn, bir gitaranın telləri boşsa, aşağı səs verir. Telləri uzatsanız, səslər güclənir. 

Eyni məntiq səs tellərinə də aiddir. Səs telləri uzun və boşdursa, səslər zəifdir. Lakin qısa və gərgin səs telləri çox yüksək tezlikli səslər yarada bilər.

| Niyə gecə pişiklərin gözləri parlayır?

Niyə gecə pişiklərin gözləri parlayır?

Pişiklər gün ərzində yalnız mavi və yaşıl rəngləri seçə bildikləri halda, gecə rəng seçmələrinə və görmə kəskinliyi ilə böyük bir hərəkətliliyə ehtiyac duymadıqları üçün bir çox canlı üzərində üstünlük qazanırlar. 

İnsanlar fənərlərlə işıqlandıraraq cəbhəni çətinliklə görə bildikləri qaranlıq yerlərdə pişiklər iyirmi metrdən bir heyvanın quyruğunu da seçib son dərəcə çevik hərəkətlərlə ona çata bilərlər. Pişiklərin görmə qabiliyyətini artıran bu xüsusiyyətlər, gecə də gözlərinin parlamasına səbəb olur.

Pişiklərin gözlərinin damar qatları ‘tapetum lucidum’ adlanan bir xüsusiyyətə sahibdir. Əslində bu göz quruluşu yalnız pişiklərdə deyil, digər bir çox məməlidə də mövcuddur. Bu damar quruluşunun xüsusiyyəti gözün arxasına retinaya düşən işığı əks etdirən ‘guanin kristalları’ adlanan bir maddə olmasıdır. Bu şəkildə retinaya əks olunan işığın bir hissəsi lensdən qayıdır və gecə pişiklərin gözlərinin parlamasına səbəb olur.

| Göy üzü niyə mavi rəngdədir?

Göy niyə mavi rəngdədir?

Göy üzünün mavi görünməsinin səbəbi işığın qırılması ilə əlaqədardır. Günəşdən gələn və kosmosa yayılan işıq əslində gözlərə zərər verə bilər. Bu səbəblə dünyaya gələn işığın gözün asanlıqla hiss edəcəyi və zərər görməyəcəyi bir hala çevrilməsi vacibdir. Bunun üçün şüalar bir filtrdən keçməlidir. Bu nəhəng filtr dünyanı əhatə edən ‘atmosferdir.

Günəş işığı atmosferə daxil olduqda atmosferdəki qaz molekullarına və toz hissəciklərinə dəyərək yayılır. Gün işığı bir çox fərqli dalğa boyundan ibarətdir. Ən qısa dalğa boyu mavi şüalar dərhal atmosferin üst qatındakı kiçik hissəciklər tərəfindən dağılır. 

Ancaq işığın ən böyük dalğa boyu qırmızı işıq dağılmaq üçün daha böyük hissəciklərə dəyməli olur. Göy üzü aydın olduqda, mavi işıq digər işığa nisbətən ən çox səpələnmiş işıqdır. Buna görə göy üzü mavi görünür. Göy üzü sıx bulud və ya tüstü ilə dolu olduqda, bütün şüalar demək olar ki, eyni sürətdə səpələndiyindən göy üzü boz rəngdə görünür.

Yeniliklərdən tez xəbərdar olmaq və bu tipli məzmunların daha çox gəlməsi üçün sadə bir toxunuşla Telegram kanalımıza abunə ola bilərsiniz.

 
Reaksiyanız ?
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir.